Vieraillessamme viime kesänä Pietarsaaressa Jaakon päivillä tiellemme osui paikallinen hampurilaisravintola Frineds&Brgrs, jonka maine on kiirinyt aina tänne Etelä-Suomeen asti. Vaitettavasti tällä kertaa hampurilaisravintola ei sopinut tällä kertaa lounassuunnitelmiimme, mutta ehdottomasti listalle seuraavaa kertaa varten kun olemme Pietarsaaressa.
Friends & Brgrs, Pietarsaari. Kuva: © Matkoilla-blogi
Keväällä tänä vuonna avattu ravintola painottaa hyviä raaka-aineita ja mieluiten lähituotantoa jos mahdollista; puolivalmisteita vältellään ja mahdollisimman paljon tehdään itse paikan päällä. Kyseessä on siis laatuhampurilaisten trendiä seuraava ravintola (hieman samaan tyyliin kuin aiemmin esitelty Vigårda Tukholmassa ja Midhill Helsingissä).
Huhu kertoo, että kyseinen ravintola olisi tulossa myös pääkaupunkiseudulle jossain vaiheessa – tämä olisi kieltämättä ihan tervetullut uutinen. Jännä ilmiö on muuten, että monet ”uudet jutut” Suomessa ravintola-alalla tulevat ensimmäiseksi juuri Pietarsaareen, näin mm. myös O’Leary’s, jonka ensimmäinen Suomen urheiluravintola perustettiin myös Pietarsaareen. Pienestä kaupungista on ilmeisesti hyvä ponnistaa.
Friends & Brgrs, Pietarsaari. Kuva: © Matkoilla-blogi
Onko jollakulla ehkä omakohtaisia kokemuksia Friends & Brgrs’ista?
